Ο Κόκορας γεμιστός που θα σας κάνει να ξεχάσετε τη γαλοπούλα!
Υλικά
Για την γέμιση
λάδι
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
450 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
140 γραμμάρια ρύζι γλασέ
πιπέρι
2 πρέζες αλάτι
50 γραμμάρια κουκουνάρες
95 γραμμάρια σταφίδες ξανθές
10 βρασμένα κάστανα
1/2 ματσάκι άνηθο
3 κιλά κόκορας
αλάτι
πιπέρι
3 κιλά πατάτες
2 πρέζες αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαφριά πικάντικη μουστάρδα
2 κ.σ. μέλι
χυμό απο 2 λεμόνια
λάδι
1 νεροπότηρο νερό
1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί
1 κ.σ. ελαφριά πικάντικη μουστάρδα
1 κ.σ. λάδι
1 κ.σ. μέλι
Υπενθύμιση:τα τελευταία 40 λεπτά πριν κλείσουμε το φούρνο σκεπάζουμε τον κόκορα με αλουμινόχαρτο
Stuffed rooster
For the stuffing
Oil
1 medium onion
450 grams beef minced meat
1 glass red sweet wine
140 grams yellow rice
Pepper
2 pinches of salt
50 grams of pines
95 grams blond raisins
10 boiled chestnuts
1/2 a bunch of dill
A 3 kilo rooster
Salt
Pepper
3 kilos of potatoes
2 pinches of salt
Pepper
2 soup spoons slightly spicy mustard
2 soup spoons honey
Juice from 2 lemons
oil
1 glass of water
For the topping
1/2 a glas red sweet wine
1 soup spoon slightly spicy mustard
1 soup spoon olive oil
1 soup spoon honey
Reminder: the last 40 minutes before turning the oven off we cover the rooster with aluminum foil
Αφράτοι και Εύκολοι λουκουμάδες παραλίας με ζάχαρη (Donuts). Χωρίς αυγό! Χωρίς μίξερ! Χωρίς μεγάλες αναμονές!…
Το καλοκαιράκι σιγά σιγά μας χτυπά την πόρτα. Γι' αυτό κι εγώ σήμερα σας έχω…
https://www.youtube.com/watch?v=QTQmQgBxr6U Εύκολο Σπιτικό Παγωτό Μαλακό σαν μηχανής. Χωρίς παγωτομηχανή! Χωρίς Ζαχαρούχο! Με λίγα υλικά. Υλικά…
Σας έχω την πιο εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο για να την κάνετε και να σας…
Ανακατέψτε αλεύρι με νερό και θα έχετε αυτές τις φανταστικές Αραβικές πίτες. Πανεύκολη διαδικασία! Η…
https://www.youtube.com/watch?v=Ee7dAs1SeX4 Λαδένια Κιμώλου. Μια νησιώτικη χορταστική και νηστήσιμη πίτα από τη Χριστίνα Κυβρανογλου που θα…