Μπακαλιάρος τηγανητός .Τραγανός μπακαλιάρος με κουρκούτι μπύρας και σκορδαλιά πατάτας.
Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο για 2 μέρες αλλάζοντας νερό 4-5 φορές την ημέρα
Σκορδαλιά:
1 κιλό πατάτες
6 σκελίδες σκορδό
1 φύλλο δάφνης
1,5 ποτηράκι του κρασιου ελαιόλαδο
Μισό ποτηράκι του κρασιου ξύδι
Αλάτι&Πιπερι
Μισό ποτηράκι του κρασιού ζουμί που κρατήσαμε απο την κατσαρόλα
Κουρκούτι:
1 κουτάκι μπύρας
600gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500gr νερό
1 κ.γ. αλάτι
Μισο κ.γ. πιπέρι
1 κ.σ. χυμό απο λεμόνι
Και εδώ μια ακόμα συνταγή για μπακαλιάρο τηγανητό (κροκέτες):
Μπακαλιάρος τηγανητός με τραγανό κουρκούτι Για το κουρκούτι – αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, – μπύρα παγωμένη, – λίγο αλάτι, – και λίγη ζάχαρη. Το κουρκούτι για τηγάνισμα, πρέπει να είναι κρύο.
Σας έχω την πιο εύκολη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο για να την κάνετε και να σας…
Ανακατέψτε αλεύρι με νερό και θα έχετε αυτές τις φανταστικές Αραβικές πίτες. Πανεύκολη διαδικασία! Η…
https://www.youtube.com/watch?v=Ee7dAs1SeX4 Λαδένια Κιμώλου. Μια νησιώτικη χορταστική και νηστήσιμη πίτα από τη Χριστίνα Κυβρανογλου που θα…
Αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια.Σήμερα σας έχω πραγματικά τα καλύτερα Πασχαλινά κουλούρια που έχετε φάει!! Μυρωδάτα, αφράτα…
Εύκολα Τσουρέκια για Αρχάριους(-ες) με Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις. Είναι Γεμάτο Ίνες. Χωρίς Μίξερ!…
Κουλουράκια χωρίς αμμωνία, πανεύκολα, πεντανόστιμα. Όλοι νομίζω πως αγαπάμε τα πασχαλινά κουλουράκια και περιμένουμε πως…