Γάλα καμήλας στα… σούπερ μάρκετ!
Μπορεί το συγκεκριμένο ζώο να φημίζεται για το φτύσιμο της όταν την χαϊδέψεις όπως και την άσχημη ανάσα της όμως επιστήμονες από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα
υποστηρίζουν ότι το γάλα της είναι υγιεινό, τόσο όσο το μητρικό…
ο λόγος για την διάσημη καμήλα που εκτιμάται ότι θα κατακλύσει τα ράφια των ευρωπαϊκών σούπερ μάρκετ.
«Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, μπορούν να το πίνουν άφοβα, σε αντίθεση με το αγελαδινό, αφού δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση και έχει υψηλή περιεκτικότητα ινσουλίνης», λέει ο Ούλριχ Γουέρνερι, επιστημονικός διευθυντής του Εργαστηρίου Κτηνιατρικής Ερευνας του Ντουμπάι.
Μοιάζει στην υφή και στη γεύση με το αγελαδινό και όπως εξηγεί ο Γουέρνερι η σύνθεση του γάλακτος της καμήλας είναι παρόμοια με εκείνη του μητρικού κάνοντάς το πιο υγιεινή επιλογή από το αγελαδινό γάλα.
