Να προτιμούν οι καταναλωτές τα ελληνικά ζωοκομικά προϊόντα

Να προτιμούν οι καταναλωτές τα ελληνικά ζωοκομικά προϊόντα, γιατί είναι ασφαλή, υγιεινά και σε συνδυασμό με φυτικά τρόφιμα, σε σωστή αναλογία και χωρίς υπερβολές, αποτελούν το κλειδί της σύγχρονης προληπτικής Ιατρικής. Αυτό είναι το μήνυμα των επιστημόνων που μίλησαν κατά τη διάρκεια των εργασιών του ” 1ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Κτηνιατρικής Παραγωγικών Ζώων, Υγιεινής- Ασφάλειας Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και Προστασίας του Καταναλωτή” που διοργάνωσε η Πανελλήνια Κτηνιατρική Εταιρεία στην Αθήνα. Εκτός από το γεγονός ότι η κατανάλωση ελληνικών ζωοκομικών προϊόντων, βοηθάει στην καλή υγεία των ανθρώπων, τα προϊόντα αυτά υπερέχουν σ’ ό, τι αφορά την ασφάλειά τους. Ακόμη η κατανάλωση τους βοηθά στην παραμονή, ότι πιο πολύτιμου υπάρχει σήμερα στην ελληνική ύπαιθρο από απόψεως ανθρώπινου δυναμικού – του Έλληνα κτηνοτρόφου. Επίσης αναφέρθηκε η ανάγκη για καλύτερη ενημέρωση του Έλληνα καταναλωτή για την διαφορετικότητα των ελληνικών τροφίμων.

Κατά τη διάρκεια του Συνεδρίου από διαπρεπείς Έλληνες και ξένους ομιλητές τονίστηκε ο σύγχρονος ρόλος του κτηνιάτρου και η συμβολή του στην παραγωγή ασφαλών τροφίμων ζωικής προέλευσης. Ακόμη δόθηκε μεγάλη έμφαση σε ειδικά προγράμματα εκρίζωσης επικίνδυνων λοιμωδών και παρασιτικών νοσημάτων των παραγωγικών ζώων.

Επίσης ειδική αναφορά έγινε στη μείωση της χρήσης κτηνιατρικών φαρμάκων, στη χρησιμοποίηση φυτοϋγειονομικά ελεγχόμενων ζωοτροφών και στη χρησιμοποίηση κατάλληλου πόσιμου νερού για τα παραγωγικά ζώα.

“Το κατάλληλο πόσιμο νερό, όπως ανέφεραν οι επιστήμονες, σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα αποτελούν τις βάσεις για τη διατήρηση της υγείας και της ευζωίας των παραγωγικών ζώων. Κι αυτό γιατί, υγιή ζώα εκτρεφόμενα με τις επιβαλλόμενες συνθήκες ευζωίας παράγουν ασφαλή και υγιεινά για τον καταναλωτή ζωοκομικά προϊόντα”.

Συνεργασία Ιατρικής – Κτηνιατρικής

Μεγάλη σημασία έδωσαν οι ομιλητές στην υποχρεωτική συνεργασία Ιατρικής και Κτηνιατρικής σε τομείς κρίσιμους της Δημόσιας Υγείας, όπως στη βακτηριοαντοχή και στις τροφιμογενείς λοιμώξεις από Τρόφιμα Ζωικής Προέλευσης και Ζωονόσους.

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε η καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών κ Γιαμαρέλλου “η χώρα μας είναι 1η μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών στη μικροβιοαντοχή, λόγω της υπερκατανάλωσης αντιβιοτικών (256 φορές περισσότερη κατανάλωση κεφαλοσπορινών και 30 φορές περισσότερη κατανάλωση μακρολιδίων απ’ ότι η Δανία)”.

Ακόμη η κ Γιαμαρέλλου έδωσε έμφαση στον κίνδυνο που ελλοχεύει και αφορά στη δημιουργία μεταλλάξεων από τη χρήση των αντιβιοτικών.

Καθηγητές της Ιατρικής Σχολής Αθηνών και της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ, ανέφεραν ότι έχει πλέον αποδειχθεί ότι η κακή χρήση κτηνιατρικών αντιβακτηριακών – αντιβιοτικών οδηγεί σε προβλήματα ανάπτυξης ανθεκτικών στελεχών παθογόνων βακτηρίων υπεύθυνων για λοιμώξεις του ανθρώπου, που ανταποκρίνονται θεραπευτικά σε πολύτιμα ιατρικά αντιβιοτικά.

Στη διάρκεια του συνεδρίου τονίστηκε η ανάγκη για καλύτερη κτηνιατρική εκπαίδευση στην Ελλάδα στον τομέα της προστασίας της Δημόσιας Υγείας. Επίσης κρίθηκε αναγκαία η σύνδεση των Κτηνιατρικών Εργαστηρίων και του ΚΕΛΠΝΟ ( Κέντρο Ελέγχου Λοιμωδών και Παρασιτικών Νοσημάτων) του Υπουργείου Υγείας, σ’ ό,τι αφορά την αιτιοπαθογένεια των τροφιμογενών λοιμώξεων από ζωοκομικά προϊόντα και στον τομέα της καταπολέμησης των ζωοανθρωπονόσων.

Ακόμη με πρόταση της καθηγήτριας κ. Γιαμαρέλλου θα συμμετάσχει στην μόνιμη επιτροπή για τον έλεγχο των ανθεκτικών βακτηρίων στα αντιβιοτικά και κτηνίατρος, ειδικός στα λοιμώδη νοσήματα των παραγωγικών ζώων.

Από το σύνολο των ομιλητών τονίστηκε ακόμη ο πολύτιμος ρόλος των κτηνιατρικών εργαστηρίων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων -που ασχολούνται με τη υγιεινή των τροφίμων ζωικής προέλευσης- ότι αυτά και μόνο πιστοποιούν ενώπιον των αρχών την καταλληλότητα ενός ζωικού προϊόντος.

Ακόμη αναφέρθηκε η ανάγκη για πλήρη διασύνδεση μεταξύ Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και τροφίμων , των κτηνιατρικών αρχών των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων, του ΕΦΕΤ και του Ευρωπαϊκού ΕΦΕΤ (EFSA).

Τέλος ο συντονισμός και η αρμόδια αρχή για την υγιεινή των τροφίμων ζωικής προελεύσεως να ανήκει στην Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Τις εργασίες του συνεδρίου κήρυξε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αλέξανδρος Κοντός, παραβρέθηκε ο Πρόεδρος της Παγκόσμιας Κτηνιατρικής Εταιρείας, ενώ παρακολούθησαν 864 επιστήμονες διαφόρων ειδικοτήτων .
Η οργανωτική επιτροπή κάλεσε 14 Έλληνες και 10 διαπρεπείς ξένους ομιλητές ( από τις ΗΠΑ, Ευρώπη, Αφρική και Νέα Ζηλανδία), οι οποίοι στις εργασίες τους παρουσίασαν ότι πιο σύγχρονο επιστημονικά υπάρχει στον τομέα της Κτηνιατρικής και της Προληπτικής Ιατρικής στην Προστασία του Καταναλωτή.

Πηγή:http://www.ert.gr