Η πιο εύκολη σπιτική πίτσα

Πιο εύκολη σπιτική πίτσα από αυτή δεν θα έχετε ξανακάνει. Με φανταστικό ζυμάρι αφράτο, χωρίς μίξερ.

Υλικά συνταγής σπιτική πίτσα

Ζύμη
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 100γρ για το δούλεμα
10γρ ζάχαρη
10γρ αλάτι
8γρ ξερή μαγιά (ένα φάκελο)
50γρ ελαιόλαδο
Μια τσιμπά πιπέρι
350γρ νερό

Σάλτσα
200γρ χυμό ντομάτας
50γρ ελαιόλαδο
1κ.γ γλυκάνισο (προαιρετικά)
Μια τσιμπιά αλάτι
Πιπέρι
1κ.γ θυμάρι
1κ.σ καπνιστή πάπρικα

Υπόλοιπα υλικά
Για ένα μεγάλο ταψί φούρνου
600γρ τυριά που λιώνουν
300γρ ζαμπόν
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
Μια συσκευασία μανιτάρια
1 ντομάτα
150γρ μπέικον
Όλα τα υλικά ψιλοκομμένα
Ψήσιμο σε ζεστό φούρνο 200 βαθμούς αντιστάσεις για 40 λεπτά