Χορτόπιτα – Η πίτα του χειμώνα

Χορτόπιτα – Η πίτα του χειμώνα

Δύο εύκολες συνταγές για νόστιμες χορτόπιτες

1η χορτόπιτα
1/2 kg τσουκνίδα
1/2 kg σπανάκι
3 κλωναράκια βασιλικο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνιθο
2 πράσα
2 ξερά κρεμμύδια
1 λεμόνι
4-5 ΚΣ ελαιόλαδο
1 Κουταλιά της Σούπας αλάτι
1 ΚΣ πάπρικα
1 ΚΓ μαύρο πιπέρι 3 μεγάλες χούφτες σιμιγδάλι

Υλικα για την ζύμη:
1 kg αλεύρι
300 ml νερό
2-3 ΚΣ ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη

2η Χορτόπιτα
1 kg σπανάκι
1 ξερο κρεμμύδι
6 φρέσκα κρεμμύδια
2 πράσα
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι κόλιανδρο
1 ματσάκι μαϊντανό
3 χούφτες αποξηραμένη τσουκνίδα
2-3 χούφτες σιμιγδάλι
Χυμός από 1 λεμονι
1 ΚΣ αλάτι
1 ΚΣ πάπρικα
4-5 ΚΣ ελαιόλαδο
1 ΚΓ μαύρο πιπέρι

Υλικα για την ζύμη
1 πακέτο φύλλο κρούστας
Ελαιόλαδο

Δείτε ακόμα: Σπέσιαλ συνταγή για μελομακάρονα
ΔΕΙΤΕ επίσης για την τσουκνίδα, το χόρτο που πρέπει να τρώμε