Τυρόπιτα με ζύμη σαν μπισκότο, γρήγορη και πανεύκολη

Τυρόπιτα με ζύμη σαν μπισκότο. Δεν ξέρετε να ανοίγετε φύλλο? Σας έχω την λύση. Γρήγορη και πανεύκολη.

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλάει. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά και χωρίζουμε την ζύμη σε δυο ίσα μέρη. Βάζουμε το ένα κομμάτι σε λαδόκολλα και το ανοίγουμε όσο είναι η διάμετρος του ταψιού. Το βάζουμε στην κατάψυξη και ξεκινάμε με την υπόλοιπη ζύμη. Την βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και την απλώνουμε.

Ρίχνουμε τα τυριά αλλά αφήνουμε ένα μικρό περιθώριο για να κολλήσει το πάνω ζυμάρι. Βγάζουμε από την κατάψυξη και βάζουμε το ζυμάρι επάνω στα τυριά. Επιμελώς πατάμε να κολλήσει στα πλαϊνά. Χωρίζουμε την πίτα με την βοήθεια ενός ξύλου από σουβλάκι (δείτε το βίντεο) κάνουμε σε κάθε κομμάτι μια τρύπα και βάζουμε αυγό και σουσάμι. Ψήνουμε αντιστάσεις 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.

Υλικά Συνταγής Τυρόπιτα με ζύμη σαν μπισκότο

Για την ζύμη

160γρ βούτυρο

160γρ ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο

200γρ γιαούρτι στραγγιστό

500γρ αλεύρι μαλακό η γοχ

2 κ.γ μπέικιν παουντερ

50γρ τυρί σκληρό (που να λιώνει)

Αλάτι – πιπέρι

Γέμιση

300-400γρ φέτα

250γρ τυρί Γκουντα

Αυγό για επάλειψη

Σουσάμι για πασπάλισμα

Ελαιόλαδο για το ταψί

Ταψί 30 εκατοστά.

Ψήσιμο 200 αντιστάσεις 30-40 λεπτά