Εύκολος σπιτικός Άρτος για Αρτοκλασία

Άρτος για Αρτοκλασία. Σήμερα σας έχω την απόλυτη και πανεύκολη συνταγή για τον δικό σας σπιτικό Άρτο!! Κάντε την συνταγή και θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα! Είναι ο καλύτερος Άρτος που έχετε φάει ποτέ! Με την νοστιμιά του γλυκάνισου και του ούζου που τον απογειώνει!!

Υλικά

Προζύμι
150γρ χλιαρό νερό
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για τσουρέκια

Για την ζύμη
400γρ αλεύρι για τσουρέκια
360γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ ζάχαρη
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
320γρ χλιαρό νερό
30γρ ούζο
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκάνισο τριμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
50γρ ηλιέλαιο

Για την επάλειψη :
Λίγο νερό
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Για το πασπάλισμα:
Ζάχαρη άχνη

Σκεύη που θα χρειαστούμε:
Ταψί στρογγυλό 24cm
Ταψί στρογγυλό 22cm

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα για 45 λεπτά.
Όταν αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση της συνταγής Εύκολος σπιτικός Άρτος για Αρτοκλασία

Τι είναι η αρτοκλασία

Αν δούμε τη ρίζα της λέξης και την αναλύσουμε, θα καταλάβουμε ότι αρτοκλασία στην ουσία σημαίνει τεμαχισμός ψωμιού ή άρτου. Στην ουσία ο πιστός προσφέρει στην εκκλησία έξι άρτους και στη συνέχεια γίνεται μία μικρή αρτοκλασία λειτουργία – συνήθως μετά τον όρθρο ή τον εσπερινό – και πέντε από αυτούς τους άρτους κόβονται σε μικρά κομμάτια και μοιράζονται στους πιστούς που βρίσκονται στην εκκλησία (αυτός που τους προσέφερε μπορεί να πάρει κι έναν άρτο για το σπίτι του) ενώ ο έκτος χρησιμοποιείται στο μυστήριο της θείας ευχαριστήριας και την πρόθεση.

Πότε γίνεται η αρτοκλασία;

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες ημερομηνίες για αρτοκλασία ακολουθία, είναι μία λειτουργική πράξη που μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή. Συνήθως οι πιστοί προσφέρουν άρτους την παραμονή της ονομαστικής τους εορτής ή όταν έχουν κάποια συγκεκριμένη ανάγκη ή γενικά συμβαίνει κάτι σημαντικό στη ζωή τους – ευχάριστο ή δυσάρεστο – και θέλουν την ευλογία της εκκλησίας. Μπορεί να έχουμε λοιπόν αρτοκλασία υπέρ υγείας, αρτοκλασία μετά από έναν γάμο ή αρραβώνα, μετά από το ξεκίνημα μίας νέας δουλειάς ή επιχείρησης κλπ. Όπως είπαμε και πριν, η αρτοκλασία μπορεί να γίνει μετά τον εσπερινό της παραμονής κάποιας μεγάλης ονομαστικής εορτής ή και μετά την ολοκλήρωση του όρθρου.