Ψωμάκια αφράτα για αλμυρή ή γλυκιά γέμιση

Ψωμάκια Αφράτα με ουδέτερη Ζύμη για Αλμυρή η Γλυκιά Γέμιση. Πανεύκολα χωρίς μίξερ & ειδικά εργαλεία

1000-1100γρ αλεύρι
300γρ γάλα
300γρ νερό
1κ.σ ζάχαρη
75γρ μαγιά η 3 φακελάκια
1κ.σ αλάτι
120γρ βούτυρο η σπορέλαιο
1 αυγό

Άλειμμα
1κ.σ ζάχαρη
200-300γρ νερό χλιαρό
Σουσάμι για την επικάλυψη

Γέμιση
300γρ ζαμπόν
400γρ τυρί που λιώνουν

ψήνουμε 180 αντιστάσεις για 30 λεπτά περίπου

#ψωμί
#ψωμάκια