Μαντολάτο σπιτικό γρήγορο, γεμάτο αμύγδαλα
Σπιτικό μαντολάτο γρήγορο, εύκολο, μαλακό, νόστιμο, γεμάτο αμύγδαλα. Δεν υπάρχει αυτό το γλυκό.
Ιδανικό σνακ για μικρούς & μεγάλους
Μαντολάτο σπιτικό Υλικά συνταγής
120-130γρ ασπράδι αυγού
300-400γρ αμύγδαλο καβουρδισμένο
700γρ ζάχαρη
400γρ μέλι
1 κ.γ βανίλια η δυο βανίλιες
1 τσιμπιά αλάτι
Προσοχή στους χρόνους βρασίματος του σιροπιού θέλει το λιγότερο 5-7 λεπτά και από εκεί και πέρα όσο περισσότερο το βράζουμε τόσο σκληραίνει
Homemade nougat quick, easy, soft, delicious, full of almonds. Ideal snack for young & old
Το μαντολάτο, γνωστό και ως νουγκά https://en.wikipedia.org/wiki/Nougat, είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα φτιαγμένο με ζάχαρη ή μέλι, ψημένους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, φουντούκια και μακαντάμια), χτυπημένα ασπράδια αυγών και πιθανώς ζαχαρωμένα φρούτα.
Χαρακτηριστικά:
- Έχει λαστιχωτή υφή και είναι ευχάριστο στη μάσηση.
- Είναι λείο και γυαλιστερό με μελάτο άρωμα.
- Συνήθως διατίθεται σε μορφή μπαρών ή κομματιών στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε άλλα γλυκίσματα και παγωτό.
-
Παραλλαγές:
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του μαντολάτου, με διαφορετικούς τύπους ξηρών καρπών, φρούτων, υφές και αρωματισμούς. Μερικές δημοφιλείς παραλλαγές περιλαμβάνουν:
- Μαντολάτο με μαύρη σοκολάτα: Περιλαμβάνει λιωμένη μαύρη σοκολάτα στο μείγμα.
- Μαντολάτο με φράουλα: Περιλαμβάνει αποξηραμένες φράουλες και ροζ χρωματισμό.
- Τραγανό: Περιλαμβάνει αμυγδαλικά φλέικς για μια τραγανή υφή.
