Ατομικά ψωμάκια Μαργαρίτα χωρίς μίξερ

Ατομικά ψωμάκια Μαργαρίτα.
Ιδανικό ψωμάκι για χάμπουργκερ η σάντουιτς. Χωρίς μίξερ, χωρίς πολύ ζύμωμα.

Μια συνταγή του George Zolis Μαγειρικές Απολαύσεις

Υλικά συνταγής Ατομικά ψωμάκια Μαργαρίτα

1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια η (για όλες τις χρήσεις 1200γρ)
650γρ χλιαρό νερό
2 φακελάκια ξερή μαγιά (16γρ)
15γρ αλάτι
20γρ ζάχαρη
40γρ ελαιόλαδο
Πασπάλισμα
1 ασπράδι αυγού με λίγο νερό η
1 ποτήρι του κρασιού νερό με 1κ.γ ζάχαρη
Σουσάμι
παπαρουνόσπορος
Ψήσιμο 180 βαθμούς κελσίου αντιστάσεις για 25 λεπτά