Μοσχαράκι γιουβετσάκι, μελωμένο και λαχταριστό

Μοσχαράκι γιουβετσάκι, μελωμένο και λαχταριστό. Απλό μαμαδίστικο αλλά πόσο κλασικό φαγητό. Γιουβετσάκι σήμερα. Με λαχταριστό μελωμένο μοσχάρι που λιώνει στο στόμα.

Υλικά
1,5 κιλό μοσχάρι ελιά
60γρ λάδι ελιάς
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα γλυκιά
2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
500γρ χυμό τομάτας
50γρ κόκκινο κρασί
1 λίτρο + 500γρ νερό
500γρ κριθαράκι μέτριο

Μοσχαράκι γιουβετσάκι, δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής: