Σπιτικό Παγωτό Σάντουιτς

Βελούδινο σπιτικό Παγωτό Σάντουιτς με Ινδική Καρύδα, Φράουλα και Σοκολάτα. χωρίς ζαχαρούχο χωρίς κρυστάλλους

Μια συνταγή του George Zolis Μαγειρικές Απολαύσεις

Υλικά Παγωτό Σάντουιτς

900γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
60γρ ινδική καρύδα
150γρ σιρόπι φράουλας
100γρ μαρμελάδα φράουλας
80γρ τρούφα γάλακτος
Μπισκότα τύπου πτιμπερ με σοκολάτα