Σπιτικό τυρί Μοτσαρέλα με γάλα εμπορίου

Σπιτικό τυρί Μοτσαρέλα. Πως να φτιάξετε Σπιτική Φρέσκια Μοτσαρέλα.
Συνταγή βήμα βήμα για 100% επιτυχία.
Μια συνταγή του George Zolis Μαγειρικές Απολαύσεις

Υλικά συνταγής Μοτσαρέλα

5 λίτρα γάλα παστεριωμένο και ομογενοποιημένο
2κ.γ κιτρικό οξύ (ξινό)
300γρ νερό
1κ.γ υγρή πυτιά
5κ.σ αλάτι
#μοτσαρελα