Κέικ σοκολάτας χωρίς μίξερ

Κέικ σοκολάτας χωρίς μίξερ εύκολο και ζουμερό λες και έχει σιρόπι. Ότι ξέρατε για κέικ ξεχάστε τα απλά.
Μια συνταγή του George Zolis Μαγειρικές Απολαύσεις

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Κέικ σοκολάτας χωρίς μίξερ

Βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη σε ένα μπολ ανακατεύουμε για ένα λεπτό
έπειτα ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (πρώτα τα υγρά μετα τα στερεά)
και τέλος ανοίγουμε μια τρυπούλα στην μέση του αλευριού βάζουμε
την σόδα και στύβουμε το μισό λεμόνι να ενεργοποιηθεί η σόδα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί αφήνουμε για πέντε λεπτά. Μετά
το πεντάλεπτο ανακατεύουμε για άλλα δυο τρία λεπτά και μοιράζουμε
το μείγμα σε φόρμες 20,22,24 εκατοστά αφού τα έχουμε αλείψει
με σπορέλαιο έχουμε βάλει λαδόκολλα και ξανά σπορέλαιο.

Ψήνουμε αντιστάσεις για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς (φούρνος προθερμασμενος).
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά τα κέικ και φτιάχνουμε την κρέμα.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα μέχρι να έρθει βρασμός έπειτα
ρίχνουμε τις σοκολάτες ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και βάζουμε
την πραλίνα και το ρούμι αν το θέλουμε. Αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο
να δέσει και έπειτα στήνουμε όπως μπορείτε να δείτε στο βίντεο.

Υλικά
430γρ γάλα
200γρ λιωμένο βούτυρο η μαργαρίνη
3 αυγά
450γρ ζάχαρη
300γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κόκκινη φαρίνα
100γρ χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάο
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
1/2 λεμόνι χυμό
κρέμα σοκολάτας
400γρ σοκολάτα μισή (200γρ κουβερτούρα γάλακτος και 200γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη)
500γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
150γρ γιαούρτι
Λίγο ρούμι για γεύση (προαιρετικά)
200γρ πραλίνα φουντουκιού