Σουτζουκάκια σμυρνέικα αυθεντική συνταγή
Σουτζουκάκια σμυρνέικα αυθεντική συνταγή με κίμινο και σκόρδο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά το ψωμί το οποίο έχουμε μουλιάσει βάζουμε το σκόρδο
και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε να αναμειχθούν
τα αρώματα των αρωματικών. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο
και το λάδι και τα σοτάρουμε καλά έπειτα ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά
της σάλτσας και αφήνουμε να δέσει καλά. Τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια μας
και τα βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με λίγο από το λάδι τους και
τα ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά αντιστάσεις.
Υλικά Συνταγής Σουτζουκάκια σμυρνέικα
Για τα σουτζουκάκια
600γρ κιμά βόειο
250γρ μουλιασμένο ψωμί
Αλάτι, πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο
1κ.γ κίμινο
50-70γρ ελαιόλαδο
Για την σάλτσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
1κ.γ κίμινο
1κ.σ πελτέ ντομάτας
½κ.γ ζάχαρη
3 φρέσκες ντομάτες
50-70γρ ελαιόλαδο
½ ποτήρι νερό
Ψήσιμο στο φούρνο για 25 λεπτά 180 αντιστάσεις
