Το καλύτερο Κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Μια πολύ καλή εναλλακτική πρόταση για κέικ γενεθλίων (τούρτα) και όχι μόνο που μπορεί να καταναλωθεί άφοβα, χωρίς τύψεις. Δεν περιέχει ζάχαρη, μόνο φρούτα και μέλι!

Πάρτε πλιγούρι βρώμης, κακάο, μπανάνες,μήλο και φτιάξτε ένα υπέροχο γλυκό χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι!

Υλικά κέικ για τσέρκι με διάμετρο 24-28

Πλιγούρι βρώμης – 150 γραμμάρια
Γάλα (ζεστό) – 250 ml
2 Μπανάνες λιωμένες
1 μήλο καθαρισμένο και περασμένο από τον πολυκόφτη
Αυγά – 2
Σκόνη κακάο – 3 κουταλιές της σούπας.
Μέλι 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι μια πρέζα
Μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού
Ξηροί καρποί κατά βούληση (προτείνουμε καρύδια)
Μαύρη σοκολάτα – 130 γραμμάρια
Γάλα – 50 ml

Βάζουμε σε ένα μπωλ την βρώμη με το ζεστό γάλα για ένα τεταρτάκι ώστε να φουσκώσει λίγο η βρώμη μας.

Σε ένα άλλο μπωλ λιώνουμε τις μπανάνες και προσθέτουμε το λιωμένο μήλο, τα αυγά, το κακάο, λίγα κομματάκια σοκολάτας,το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το μέλι, λίγα καρύδια σπασμένα (αν θέλουμε) και φυσικά την βρώμη με το γάλα.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί φτιάχνοντας ένα ωραίο μείγμα για την τούρτα μας.

Στο σερβίρισμα μπορούμε να προσθέσουμε μισή κουταλιά μέλι στο πιατάκι μας κάτω από το κομμάτι κέικ που θα σερβιριστούμε.

Στρώνουμε μια λαδόκολα στο τσέρκι και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά *αντιστάσεις
Όταν κρυώσει αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και το επικαλύπτουμε με λιωμένη μαύρη σοκολάτα
και λίγα καρύδια σπασμένα.
Την σοκολάτα την λιώνουμε σε μπεν μαρί με 2 κουταλιές της σούπας γάλα.