Είμαι τυροπιτάς, τι να κάνουμε!

Τυρόπιτα. Αγαπημένο σνακ από τα παιδικά μου χρόνια.

Στο δημοτικό τις έκοψα για λίγο όταν ανακάλυψε η μάνα μου το φέσι που είχα βάλει στο κυλικείο!
Αργότερα όταν βοήθαγα τον πατέρα μου στο συνεργείο αυτοκινήτων ο “μισθός” μου ήταν 3 τυρόπιτες καθημερινά! Περίμενα με ανυπομονησία τον τυροπιτά να περάσει στις 11 ακριβώς και να πάρω τις ξεροψημένες του τυρόπιτες. Μάλιστα έπαιρνα αυτές που ήταν κοντά στα κάρβουνα. (φωτό)
Οι τετράγωνες τότε τυρόπιτες του τυροπιτά ήταν για μένα το υπέρτατο σνακ, αργότερα ήταν το γιαούρτι με φρυγανιές, πάντα όμως όταν δεν μπορούσα να βρω η δεν μου άρεσαν οι τυρόπιτες της περιοχής που δούλευα.
Όταν μεγάλωσα αναγκάστηκα να τρώω και κουρού γιατί οι νέες τρίγωνες (πια) τυρόπιτες δεν μου άρεσαν, λόγω κακής ποιότητας σφολιάτας, έλλειψης τυριού η κακής ποιότητας τυριού.

Αργότερα έμαθα βέβαια ότι δεν είναι και τόσο υγιεινές όλες οι σφολιάτες!

Η αγάπη αυτή προς την τυρόπιτα δεν μου έχει φύγει, απλά έχω αραιώσει τις πολλές πολλές γιατί απλά μεγαλώνουμε και δεν γίνεται.
Οι τυρόπιτες όλες είναι καλές, ακόμα και οι τεμπελοτυρόπιτες.
Από τυροπιτάκια να πω την αλήθεια έχω βρει κάποια κατεψυγμένα που είναι αρκετά καλά και φθηνά και γρήγορα.
Αλλά τίποτα δεν είναι μπροστά στην τυρόπιτα που μπορείς να κάνεις μόνος σπίτι με λίγα καλά υλικά.
Δείτε εδώ μερικές συνταγές για τυρόπιτα αν την αγαπάτε  σαν και μένα.
Είμαι τυροπιτάς, τι να κάνουμε!
Ρ/ΤΖ