Σπιτικό τυρί: Με 2 λίτρα γάλα φτιάξτε 3 κιλά
Σπιτικό τυρί: Με 2 λίτρα γάλα του εμπορίου κάνετε 3 κιλά τυρί. Εύκολο πεντανόστιμο και μαλακό και έτοιμο μέσα σε λίγη ώρα.
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός το τυρί και την πάπρικα. Μόλις έρθει βρασμός ρίχνουμε το τυρί και την πάπρικα να πάρει χρώμα. Βάζουμε σε σκεύος και το αφήνουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες να κρυώσει καλά. Να επισημάνω ότι δεν είναι τυρί με την έννοια που ξέρουμε στην Ελλάδα. Είναι ένα τυρί που μπορεί να κάνετε με υλικά που μπορεί να σας λήγουν σύντομα και να το χρησιμοποιήσετε μετα. Επίσης μπορούν να μπουν και άλλα ήδη τυριών τα οποία όμως θα πρέπει να λιώνουν.
Υλικά συνταγής
2 λίτρα γάλα
200γρ νισεστέ
100γρ βούτυρο
400γρ τυρί τσένταρ
20γρ αλάτι
20γρ καπνιστή πάπρικα ( προαιρετικά)
***************
#greekrecipes
#σπιτικότυρί
#τυρί
[yasr_overall_rating]
